{"id":1646,"date":"2020-01-24T12:29:18","date_gmt":"2020-01-24T12:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cdnperfumes.com\/blog\/?p=1646"},"modified":"2020-01-24T12:29:18","modified_gmt":"2020-01-24T12:29:18","slug":"violeta-y-perfumeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cdnperfumes.com\/blog\/violeta-y-perfumeria\/","title":{"rendered":"La violeta y su uso en perfumer\u00eda"},"content":{"rendered":"

Timidez, delicadeza, romanticismo\u2026 todos estos conceptos han ido asociados tradicionalmente al olor de la violeta<\/strong>. Oler la violeta<\/strong> fresca es oler a tierra h\u00fameda y a verdor. No en vano, la violeta<\/strong> crece en los sotobosques y en los prados. Primaveral y evanescente, la violeta<\/strong> ha desempe\u00f1ado, a lo largo de los a\u00f1os, un papel muy importante en el universo de la perfumer\u00eda. No en vano, a inicios del siglo XX, los perfumes elaborados a partir de las violetas<\/strong> eran considerados perfumes muy refinados y elegantes.<\/p>\n

Dentro de las violetas<\/strong> podemos encontrar entre 400 y 500 especies. La mayor parte de esas especies, sin embargo (y aunque existan entre ellas peque\u00f1os arbustos), son peque\u00f1as plantas perennes que florecen al inicio de la primavera (antes incluso de que a muchos \u00e1rboles les salgan las hojas) y que tienen unas flores generalmente de color p\u00farpura pero que tambi\u00e9n pueden ser blancas y, en algunos casos, abigarradas.<\/p>\n

La violeta<\/strong>, que era considerada por los antiguos griegos s\u00edmbolo de la fertilidad y el amor (no en vano la violeta era el s\u00edmbolo de la antigua Atenas), ha sido muy utilizada a lo largo de la historia con fines curativos. Si Plinio ya recomendaba que se usara una guirnalda de violetas<\/strong> por encima de la cabeza para que \u00e9sta no doliera y para ahuyentar los mareos, las generaciones que le han seguido a lo largo de los siglos han utilizaron la violeta<\/strong> para combatir el asma, los resfriados, los dolores reum\u00e1ticos y una amplia variedad de infecciones. En peque\u00f1as dosis y masticadas, las flores de violeta<\/strong> act\u00faan como laxante.<\/p>\n

Hablar de la relaci\u00f3n entre la violeta y la perfumer\u00eda<\/strong> es hablar de una relaci\u00f3n hist\u00f3ricamente estrecha y, sin embargo, complicada. Para empezar, de la violeta<\/strong>, en perfumer\u00eda, pueden tomarse dos partes. Una es la flor. La otra, la hoja. Una y otra tienen grandes diferencias entre s\u00ed. La hoja de la violeta<\/strong> huele a c\u00e9sped. La flor, por su parte, tiene una nota arom\u00e1tica en la que se entremezclan lo fresco, lo dulce y lo apolvado.<\/p>\n

Por otro lado, el extracto esencial natural de la flor de violeta<\/strong> es caro y, sobre todo, dif\u00edcil de aislar. Tanto, que lleg\u00f3 el momento en que investigadores y perfumistas echaron mano de un ingrediente cuyo olor recordaba de una manera muy potente al olor de la flor de la violeta<\/strong>. Ese ingrediente era la ra\u00edz del iris. Investigando sobre \u00e9sta, los investigadores aislaron una cetona (compuesto qu\u00edmico que en su mol\u00e9cula contiene un grupo carbonilo en un carbono secundario) cuyo olor recordaba bastante al de las violetas<\/strong> y a la que pusieron el nombre de irona. Estudiada su estructura molecular, intentaron reproducirla artificialmente en el laboratorio. No lo consiguieron, pero s\u00ed consiguieron reproducir una estructura muy parecida. A esta nueva estructura, que ten\u00eda un \u00e1tomo de carbono menos que la irona, decidieron llamarla ionona. La ionona, adem\u00e1s, ten\u00eda un olor que se acercaba m\u00e1s a\u00fan al olor natural de la flor de violeta<\/strong> que la irona. La ionona, adem\u00e1s, ten\u00eda una gran capacidad de fijaci\u00f3n. Sin duda, la ionona, desde su nacimiento, estaba predestinada a convertirse en un ingrediente irremplazable y muy valorado en perfumer\u00eda tanto por las caracter\u00edsticas ya mencionadas como por su versatilidad.<\/p>\n

Una de las virtudes de la nota arom\u00e1tica de violeta<\/strong> es que sirve para apoyar y redondear las notas de una fragancia. Es por ese motivo por el que suele aparecer en el coraz\u00f3n de muchas fragancias, en especial en muchas fragancias florales, aunque tambi\u00e9n funciona muy bien en fragancias pertenecientes a la familia oriental o en los perfumes en que predominan las notas olfativas le\u00f1osas.<\/p>\n

Entre los perfumes en los que podemos encontrar notas de violeta<\/strong> en su formulaci\u00f3n podemos destacar los siguientes:<\/p>\n